期刊简介
福建医药杂志是福建省卫生厅主管，中华医学会福建分会主办，福建省医学科学研究所承办的综合性医药学术期刊，1979年创刊，双月刊，国内外公开发行。本刊宗旨为贯彻预防为主、普及与提高相结合的办刊方针；立足本省，及时报道国内外医药卫生科研成果及防治疾病经验，反映其进展及水平，为省内外各级医药卫生技术人员提供学术交流平台。主要栏目有论著、临床研究与报道、实验研究、预防医学、实验诊断与临床、诊疗技术、药物与临床、中西医结合、医院管理、综述、护理、基层医生园地等。特色为科学性强，信息量大，具有实用性及先进性。本刊1992年获福建省首届优秀科技期刊二等奖；1996年获福建省第二届优秀科技期刊一等奖；1997年获华东地区优秀期刊奖，同年获全国优秀科技期刊三等奖；2007，2008年连续获得福建省科协优秀科技期刊一等奖。1997年上网以来，相继成为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，中国期刊网中国学术期刊光盘版入编期刊，中国生物医学文献数据库收录期刊，万方数据-数字化期刊群入网期刊，中国核心期刊（遴选）数据库来源期刊，中文科技期刊数据库来源期刊；2001年被国家新闻出版署、国家科技部评为中国期刊方阵双效期刊。
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首页>福建医药杂志
- 杂志名称：福建医药杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：中华医学会福建分会
- 国际刊号：1002-2600
- 国内刊号：35-1071/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：全国优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
1999年宁德市餐饮业餐具消毒效果调查分析
张伦泉
关键词：宁德市, 餐饮业, 餐具消毒, 消毒效果评价, 卫生状况调查, 食源性疾病, 消毒效果观察, 调查结果分析, 资料与方法, 蒸气消毒, 饮食卫生, 药物消毒, 消毒设施, 消毒情况, 消毒方法, 随机抽取, 观察对象, 调查对象, 德城区, 有效氯
摘要：餐具消毒是防止食源性疾病的传播和控制食源性疾病的重要措施.为了进一步掌握我市餐饮业餐具消毒情况,我们于1999年5月对宁德城区餐饮业餐具进行了卫生状况调查和餐具消毒效果观察,现将调查结果分析如下.1 资料与方法1.1 观察对象:以宁德市城区餐饮业为调查对象.每家餐饮店随机抽取保洁橱里的碗、盘、杯、匙、筷样品各1份共计5份送检;卫生状况调查按饮食卫生五四制要求进行;调查消毒设施与餐具消毒效果分煮沸消毒、蒸气消毒、消毒柜消毒、化学药物消毒(AB康力消毒剂,有效氯大于40000PPM)4种消毒方法进行餐具消毒效果评价.
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