期刊简介
福建医药杂志是福建省卫生厅主管，中华医学会福建分会主办，福建省医学科学研究所承办的综合性医药学术期刊，1979年创刊，双月刊，国内外公开发行。本刊宗旨为贯彻预防为主、普及与提高相结合的办刊方针；立足本省，及时报道国内外医药卫生科研成果及防治疾病经验，反映其进展及水平，为省内外各级医药卫生技术人员提供学术交流平台。主要栏目有论著、临床研究与报道、实验研究、预防医学、实验诊断与临床、诊疗技术、药物与临床、中西医结合、医院管理、综述、护理、基层医生园地等。特色为科学性强，信息量大，具有实用性及先进性。本刊1992年获福建省首届优秀科技期刊二等奖；1996年获福建省第二届优秀科技期刊一等奖；1997年获华东地区优秀期刊奖，同年获全国优秀科技期刊三等奖；2007，2008年连续获得福建省科协优秀科技期刊一等奖。1997年上网以来，相继成为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，中国期刊网中国学术期刊光盘版入编期刊，中国生物医学文献数据库收录期刊，万方数据-数字化期刊群入网期刊，中国核心期刊（遴选）数据库来源期刊，中文科技期刊数据库来源期刊；2001年被国家新闻出版署、国家科技部评为中国期刊方阵双效期刊。
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首页>福建医药杂志
- 杂志名称：福建医药杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：中华医学会福建分会
- 国际刊号：1002-2600
- 国内刊号：35-1071/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：全国优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
浅谈真伪牛黄鉴别
朱世昌
关键词：天然牛黄, 真品, 指甲, 结石, 鉴别, 光泽, 断面, 用水, 医疗需要, 药材品种, 伪品, 市场, 识别, 入口, 溶化, 人工合成, 清心开窍, 清热解毒, 绿色, 金黄
摘要：天然牛黄是牛科动物黄牛的胆囊或胆管的干燥结石，具有清心开窍、清热解毒、定惊的功能，是珍贵的药材品种之一。由于牛黄在临床上应用广，药效好，但来源少，为了防止购假冒牛黄，故患者必须识别真伪牛黄，兹介绍如下。 目前，市场上出现的假牛黄多为中药材大黄、黄连等粉末加鸡蛋清、鸡蛋黄和牛胆汁一层药粉一层胶滚制而成，形似真品，有的则用其它动物的内脏结石鱼目混珠。在鉴别牛黄的真伪时，可先从外表识别，真品牛黄因是黄牛的天然结石，多呈卵形或多角形，少有管形，直径仅有1～4cm,表面呈金黄色或棕黄色，色深浅不一，质地细腻有光泽，有一层黑色光亮的薄膜，俗称“乌金衣”，体轻松脆，断面可见紧密整齐的环状层，入水变潮但不变形。而假牛黄多被刻意制造成形，表面颜色深浅一致，且华而无光，断面环状层不整齐，入水后会迅速膨胀、崩解。其次，可用水试法，将少许牛黄用水湿后涂抹在指甲上，若指甲立即被染成黄色，擦去后指甲仍呈明亮的黄色光泽，经久不褪者此为真品；若涂在指甲上，容易擦退，且光泽黯者为伪品。还可用口尝鉴别牛黄真伪，真品牛黄少许入口，味先苦后回甜，有清凉感，并具牛黄特异香气，口嚼不粘牙，慢慢溶化,而无渣粒感；假牛黄入口微苦或苦，无清凉感，口嚼粘牙，不溶化并有渣粒。 真伪牛黄还可用试验进行鉴别，方法较复杂，先取少许牛黄，加入适量酸酚可见反应呈绿色，轻度加热等冷却后再加入等量的浓硫酸，反应下层无色上层呈绿色，而两层相连处呈红色，再加入适量氨水，反应呈黄棕色，如加硝酸则呈红色，有上述反应者为真品，否则系伪品。另外，为了满足医疗需要，市场上还常见人工培殖牛黄和人工合成牛黄，前者断面层纹不明显，且中心有异物；后者多呈粉末状，色棕黄或金黄，质轻泡松散，微香。
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